2011年10月22日 星期六

2011_0917_25_上海蘇杭黃山 V 美食/飲酒篇

背包客棧上的攻略雖然寫了很多,
但是去了之後根本找不到不少家好像很好吃的店,
就算有找到,評價還可以接受,裡面就算有些人也不見得好吃啊!!!

杭州

- 樓外樓
- 外婆家


蘇州
- 好人民間小吃
- 綠楊

上海
-
黃山 (沒有美食,但是有好茶,黃山毛峰,除此之外黃山還產屯溪綠茶,太平猴魁)
中國十大名茶: 西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,廬山雲霧,六安瓜片,君山銀針,信陽毛尖,武夷岩茶,安徽鐵觀音,祁門紅茶。

網路上的介紹:
黃山毛峰是甚麼茶 (烘培類綠茶)
黃山毛峰的沖泡方式 (最多四泡,"頭到水,二道茶,三道四道趕快爬",量2~4克,水溫80~90度,加蓋3分鐘,不加蓋3~10分鐘)
黃山毛峰的保存方式 (開封長泡冷藏保存,未開封冷凍約一年)
黃山毛峰的茶道

黃山毛峰品牌

我愛喝茶但是不懂得品茶,
這卻是第一次深入研究,即便之前接觸過同學家種的高級烏龍茶,
因緣際會之下,來到黃山的正合堂 (看起來不有名?!) 但是老闆娘卻讓我印象深刻,
泡茶,品茶,講茶,而黃山毛峰的香氣也深深烙印在我的記憶當中,
即便是帶回台灣,自己動手泡了之後,味道依然如記憶中一般。

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